Người Bị Viêm Đại Tràng Có Nên Ăn Sữa Chua Không?

Sữa chua là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn mà mọi đối tượng từ nhỏ đến già đều ưa thích. Trong sữa chua có chứa lượng lớn lợi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung. Vậy, người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không? Bài chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn đọc gỡ rối vấn đề này.

Những lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe con người

Không quá xa lạ khi nhắc đến sữa chua – một món ăn bổ dưỡng mà hầu như mọi đối tượng đều yêu thích. Về bản chất, sữa chua là sản phẩm lên men lactic từ sữa khi đã khử chất béo và thanh trùng. Đa số các loại sữa đều có thể làm được nhưng nhiều nhất vẫn là sữa bò tươi. Độ sánh và sệt của sữa chua là do vi khuẩn lactic đã biến dịch trong sữa thành dịch chứa nhiều axit lactic.

Trong sữa chua có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều nhất là kcal (năng lượng), vitamin D, vitamin B2, vitamin B12, canxi, chất béo, chất béo bão hòa, protein, kali, magie, phốt pho,… Đặc biệt, trong sữa chua có chứa lượng lớn lợi khuẩn probiotic rất tốt cho sức khỏe con người, giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích khác như:

• Hỗ trợ cải thiện và ổn định hệ tiêu hóa. Bổ sung cho đường ruột những vi khuẩn có lợi, nhiều nhất là các vi sinh vật probiotic;
• Hỗ trợ cải thiện chứng đầy hơi, khó tiêu, đầy hơi,…;
• Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp chống chọi lại những tác nhân gây bệnh;
• Cơ thể tiết ra ít cortisol, đồng thời giúp các axit amin dễ dàng đốt cháy các chất béo, từ đó giúp giảm lượng mỡ vòng eo;
• Ổn định chỉ số huyết áp trong cơ thể, phòng chống bệnh suy tim, suy thận, cao huyết áp,…;
• Bảo vệ răng miệng luôn chắc khỏe;
• Giúp xương luôn chắc khỏe nhờ có hàm lượng canxi dồi dào;
• Làm đẹp da và giúp tóc dày hơn.

Với những lợi ích mà sữa chua mang lại cho sức khỏe con người, bạn không nên bỏ qua món ăn này mỗi ngày. Dùng vừa đủ và dùng đúng cách không chỉ có tác dụng duy trì một sức khỏe tốt mà còn giúp phòng một số bệnh vặt.

SỰ THẬT về hiệu quả đẩy lùi bệnh trào ngược tại Nhất Nam Y Viện

Nhất Nam Y Viện hiện đang là địa chỉ chữa trào ngược dạ dày uy tín hàng đầu nhờ ghi dấu ấn với phương pháp chữa bệnh độc đáo. XEM NGAY

Xem ngay

Người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không? – Giải đáp thắc mắc

Viêm đại tràng là một trong những bệnh tiêu hóa thường gặp. Đây là tình trạng viêm nhiễm hình thành ở lớp niêm mạc đại tràng với nhiều mức độ khác nhau. Khi mắc bệnh, người bệnh thường có triệu chứng đau chướng bụng, đau thắt vùng bụng dưới, tiêu chảy, đi ngoài có máu lẫn trong phân, cơ thể mệt mỏi,…

Mặc dù bệnh viêm đại tràng không trực tiếp đe dọa đến tính mạng con người nhưng có khả năng cao gây ra những biến chứng nguy hiểm làm ảnh hưởng cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Một số biến chứng điển hình như: thiếu máu, thủng đại tràng, giãn đại tràng cấp tính,… thậm chí là ung thư đại tràng.

Trong quá trình điều trị bệnh, việc điều chỉnh và xây dựng chế độ ăn uống và điều tối quan trọng. Một số chế độ ăn uống khoa học sẽ hỗ trợ quá trình điều trị bệnh và giúp bệnh tình nhanh chóng hồi phục. Vậy người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không?

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh và khẳng định người bị viêm đại tràng hoàn toàn ăn được sữa chua. Và đây cũng chính là thực phẩm được chuyên gia đánh giá rất tốt và khuyên các đối tượng có vấn đề về đường ruột nên bổ sung trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Các chuyên gia đã chỉ ra những lợi ích của sữa chua đối với bệnh viêm đại tràng cụ thể như sau:

• Hàm lượng lợi khuẩn probiotics có trong sữa chua có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn, ổn định đường ruột, hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Không những vậy, chúng còn giúp mang lại một hệ miễn dịch khỏe mạnh;
• Bổ sung sữa chua đồng nghĩa với việc bổ sung các lợi khuẩn cho đường ruột nhằm đảm bảo cân bằng hệ vi sinh. Bởi vì, trong quá trình sử dụng thuốc để chữa trị viêm đại tràng cấp tính đã khiến lượng vi khuẩn có trong đường ruột bị giảm đi. Do đó, việc bổ sung lợi khuẩn là điều cần thiết;
• Các lợi khuẩn có trong sữa chua có tác dụng ức chế một số vi khuẩn hay ký sinh trùng gây viêm đại tràng như E. Coli, nấm Candida albicans, virus Herpes simplex,…;
• Nồng độ axit trong sữa chua không đáng kể so với nồng độ axit trong dịch vị đường ruột. Do đó, người bị viêm đại tràng ăn sữa chua sẽ không làm tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn;
• Ăn sữa chua còn giúp cải thiện triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, chướng bụng và điều hòa hoạt động co thắt quá mức của đại tràng.

Như vậy, người bị viêm đại tràng hoàn toàn ăn được sữa chua và nên bổ sung món ăn ngày trong thực đơn để nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cũng như hỗ trợ điều trị bệnh.

Người bị viêm đại tràng cần lưu ý những gì khi ăn sữa chua?

Mặc dù sữa chua được chứng minh rất tốt cho sức khỏe của người bị viêm đại tràng nhưng không phải ăn nhiều là tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trong việc bổ sung món ăn này trong khẩu phần dinh dưỡng mỗi ngày, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Bảo quản sữa chua trong ngăn mát của tủ lạnh trước khi sử dụng. Không nên để sữa chua trong ngăn đông hay để nhiệt độ thường;
• Người bệnh nên ăn sữa chua nguyên chất, ít hương vị tạo mùi nhân tạo. Tốt hơn nữa nếu bạn tự nấu và dùng mỗi ngày. Công thức làm sữa chua rất đơn giản, không quá cầu kỳ, được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội;
• Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 hoặc 2 hộp sữa chua là đủ (tương ứng với 100 – 200ml/ ngày). Không nên ăn quá nhiều nếu không mong muốn gặp chứng khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy,…;
• Thời điểm thích hợp để ăn sữa chua là sau bữa ăn khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ. Bởi đây là thời điểm dạ dày có độ pH tương đối cao, khả năng hấp thụ các dưỡng chất trong sữa chua tốt nhất;
• Tuyệt đối không nên ăn sữa chua khi bụng đói vì lượng axit trong sữa chua có thể làm hại cho dạ dày. Không những vậy, lợi khuẩn trong sữa chua có thể bị dịch axit dạ dày tiêu diệt;
• Nếu đang trong quá trình điều trị bệnh bằng thuốc, bạn chỉ nên ăn sữa chua cách thời điểm uống thuốc là 2 – 3 giờ. Bởi thuốc có thể làm mất đi công dụng của probiotic trong sữa chua;
• Tuyệt đối không nên đun nóng sữa chua trước khi ăn. Bởi nhiệt độ cao có thể làm vỡ cấu trúc lợi khuẩn probiotic;
• Để gia tăng công dụng, bạn có thể cho thêm một ít hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt hoặc mật ong vào sữa chua;
• Ngoài sữa chua dạng ăn, bạn có thể bổ sung sản phẩm sữa chua ở dạng uống. Hai dạng bào chế này không quá khác nhau về thành phần và công dụng.

Qua những thông tin được chia sẻ trong bài viết đã giúp cho bạn đọc có được câu trả lời cho vấn đề “bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không” và một số thông tin liên quan khác. Với những lời chia sẻ trên cho thấy, người bị viêm đại tràng hoàn toàn ăn được sữa chua nhưng cần phải ăn đúng cách và ăn vừa đủ nếu không mong muốn bệnh trở nặng. Đồng thời, người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày sao cho không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.

Thông tin hữu ích cho bạn đọc: 13 Cách chữa viêm đại tràng tại nhà hiệu quả, giảm đau nhanh

XEM NGAY

Lộ diện đơn vị điều trị viêm loét HP bằng bài thuốc của vua Tự Đức được báo chí giới thiệu

Giải đáp: Tiến sĩ – Bác sĩ Nguyễn Thị Vân Anh chữa bệnh dạ dày có tốt không? Người trong cuộc nói gì?