Viêm họng hạt nên kiêng gì? 10+ thực phẩm cần tránh

Viêm họng hạt là một bệnh lý về đường hô hấp thường gây ra cảm giác khó chịu, đau rát và ngứa họng, ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt hàng ngày. Việc chăm sóc chế độ ăn uống hợp lý là một trong những cách hỗ trợ điều trị hiệu quả. Vậy viêm họng hạt nên kiêng gì để giảm nhanh triệu chứng và rút ngắn thời gian hồi phục? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ những thực phẩm cần tránh để bảo vệ sức khỏe cổ họng tốt nhất.

Viêm họng hạt nên kiêng gì để cải thiện bệnh?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm họng hạt. Khi mắc bệnh, cổ họng thường bị viêm nhiễm, sưng tấy và đau rát, khiến việc ăn uống trở nên khó khăn. Vậy viêm họng hạt nên kiêng gì để cải thiện triệu chứng nhanh chóng và tránh làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn? Dưới đây là những loại thực phẩm người bệnh cần tránh để bảo vệ sức khỏe cổ họng và hỗ trợ quá trình phục hồi hiệu quả.

Thực phẩm cay nóng

Thực phẩm cay nóng là nhóm thực phẩm hàng đầu mà người bệnh viêm họng hạt nên kiêng. Gia vị cay như ớt, tiêu, mù tạt khi đi qua cổ họng sẽ gây kích ứng niêm mạc, làm tăng cảm giác đau rát và khiến tổn thương viêm nhiễm lâu lành hơn.

Các món ăn cay nóng thường chứa capsaicin, một chất có thể kích thích tuyến nước bọt, tạo cảm giác tạm thời dễ chịu nhưng lại khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn sau đó. Người bệnh nên hạn chế các món ăn cay từ lẩu cay, mì cay, các món nướng tẩm nhiều gia vị.

Những thực phẩm nên tránh: Ớt, tiêu, mù tạt, sa tế, kim chi cay, các loại sốt cay.

Thực phẩm chiên rán, dầu mỡ

Thực phẩm chiên rán, chứa nhiều dầu mỡ làm tăng nguy cơ kích ứng cổ họng. Khi tiêu thụ các món ăn này, lượng dầu thừa có thể bám vào thành họng, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây viêm nhiễm nặng hơn.

Ngoài ra, thực phẩm dầu mỡ cũng làm tăng tiết dịch nhầy, khiến người bệnh cảm thấy nghẹn và khó chịu hơn. Một chế độ ăn nhiều dầu mỡ còn gây ra trào ngược dạ dày, một trong những nguyên nhân phổ biến khiến viêm họng hạt kéo dài.

Những thực phẩm nên tránh: Khoai tây chiên, gà rán, bánh rán, chả giò, các loại thực phẩm chiên giòn.

Thức ăn cứng, dai

Những món ăn cứng, dai sẽ tạo áp lực lên niêm mạc họng khi nhai, gây trầy xước và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Khi niêm mạc họng đang trong giai đoạn viêm, việc ma sát từ các loại thực phẩm này có thể làm chậm quá trình hồi phục.

Ngoài ra, các mảnh vụn thực phẩm cứng có thể mắc lại trong cổ họng, gây đau rát và kích thích các cơn ho kéo dài.

Những thực phẩm nên tránh: Bánh mì cứng, các loại hạt cứng, xương sụn, kẹo cứng, snack giòn.

Thức uống có gas, đồ uống lạnh

Thức uống lạnh và có gas là những yếu tố làm tổn thương nghiêm trọng đến niêm mạc họng. Nhiệt độ lạnh đột ngột làm co thắt các mạch máu tại vùng cổ họng, khiến khả năng tuần hoàn máu và phục hồi của mô họng bị suy giảm. Bên cạnh đó, khí gas trong các loại nước uống có thể gây đầy hơi, trào ngược và kích ứng cổ họng.

Những thực phẩm nên tránh: Nước ngọt có gas, bia lạnh, trà sữa lạnh, sinh tố đá xay.

Đồ ăn ngọt, nhiều đường

Thực phẩm chứa nhiều đường làm giảm khả năng hoạt động của hệ miễn dịch, khiến cơ thể khó chống lại các tác nhân gây bệnh hơn. Đường còn là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển trong vùng họng bị viêm.

Đặc biệt, các loại bánh kẹo, nước ngọt thường bám dính vào cổ họng, làm tăng tiết đờm, gây khó chịu cho người bệnh.

Những thực phẩm nên tránh: Bánh kẹo ngọt, socola, nước ngọt, mứt, kem ngọt.

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men chứa nhiều axit, khi tiếp xúc với niêm mạc họng sẽ gây kích ứng và làm tổn thương niêm mạc nặng hơn. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này cũng dễ gây trào ngược dạ dày, làm dịch vị axit trào lên cổ họng, kéo dài thời gian hồi phục.

Những thực phẩm nên tránh: Dưa muối, kim chi, mắm tôm, cà muối.

Thức ăn chứa chất bảo quản

Các loại thực phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn có thể làm trầm trọng tình trạng viêm họng. Chất bảo quản có thể gây kích ứng, làm tăng cảm giác ngứa và đau rát ở cổ họng.

Những thực phẩm nên tránh: Đồ hộp, xúc xích, thịt nguội, bánh kẹo đóng gói công nghiệp.

Đồ uống chứa cồn

Rượu, bia là những loại đồ uống người bị viêm họng hạt tuyệt đối không nên sử dụng. Cồn trong các loại đồ uống này có khả năng làm khô niêm mạc họng, làm mất đi lớp chất nhầy tự nhiên bảo vệ cổ họng. Khi niêm mạc bị khô, cổ họng sẽ dễ bị tổn thương hơn, các triệu chứng đau rát, ho khan cũng gia tăng.

Những thực phẩm nên tránh: Rượu, bia, cocktail, rượu vang.

Trái cây chứa nhiều axit

Các loại trái cây giàu axit mặc dù giàu vitamin C nhưng khi bị viêm họng hạt, việc tiêu thụ quá nhiều các loại quả này có thể làm tình trạng viêm nhiễm nghiêm trọng hơn. Axit có thể gây xót, đau rát cổ họng và làm tổn thương các mô đang phục hồi.

Những thực phẩm nên tránh: Chanh, cam, quýt, bưởi, dứa, me.

Thực phẩm quá mặn

Muối có tác dụng sát khuẩn khi sử dụng đúng cách, nhưng nếu ăn các món quá mặn sẽ gây mất cân bằng độ ẩm của niêm mạc họng, làm khô họng và tăng cảm giác đau rát. Thực phẩm mặn cũng có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày, gây viêm họng mãn tính.

Những thực phẩm nên tránh: Dưa muối mặn, thịt xông khói, mắm, đồ chế biến sẵn nhiều muối.

Các loại hải sản vỏ cứng

Hải sản vỏ cứng như tôm, cua, ghẹ thường chứa nhiều protein dễ gây dị ứng. Khi bị viêm họng hạt, ăn hải sản có thể khiến tình trạng ngứa ngáy, sưng tấy trở nên nghiêm trọng hơn, đặc biệt là ở những người có cơ địa nhạy cảm.

Những thực phẩm nên tránh: Tôm, cua, ghẹ, sò, ốc.

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản, muối, đường và các phụ gia khác. Những chất này không chỉ gây hại cho đường hô hấp mà còn làm suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, khiến tình trạng viêm họng kéo dài hơn.

Những thực phẩm nên tránh: Xúc xích, thịt nguội, đồ hộp, mì ăn liền.

Thực phẩm gây dị ứng

Với những người có cơ địa dị ứng, các loại thực phẩm dễ gây kích ứng như đậu phộng, hải sản, trứng cần được loại bỏ hoàn toàn trong quá trình điều trị viêm họng hạt. Khi phản ứng dị ứng xảy ra, cổ họng có thể bị sưng tấy, làm trầm trọng hơn các triệu chứng hiện tại.

Những thực phẩm nên tránh: Đậu phộng, trứng, hải sản, sữa bò không đường.

Người bị viêm họng hạt nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị viêm họng hạt. Bên cạnh việc tìm hiểu viêm họng hạt nên kiêng gì, người bệnh cũng cần bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng giảm viêm, làm dịu cổ họng và tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là 14 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm họng hạt, cùng với cách sử dụng chi tiết để phát huy tối đa hiệu quả.

Mật ong

Mật ong là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ giảm viêm họng hạt. Thành phần chính của mật ong là glucose, fructose cùng các enzym tự nhiên giúp kháng khuẩn, kháng viêm. Đặc biệt, mật ong còn có khả năng tạo lớp màng bảo vệ niêm mạc họng, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây viêm.

Cách sử dụng: Hòa 2 thìa mật ong với một cốc nước ấm, uống vào buổi sáng hoặc tối để làm dịu cổ họng và giảm viêm hiệu quả.

Nghệ

Nghệ chứa hoạt chất curcumin – một chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Curcumin giúp ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây viêm họng, đồng thời hỗ trợ tái tạo mô bị tổn thương. Ngoài ra, nghệ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.

Cách sử dụng: Pha một thìa bột nghệ với nước ấm hoặc sữa ấm, uống mỗi ngày một lần vào buổi sáng hoặc tối.

Tỏi

Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng vi rút và chống viêm mạnh mẽ. Hoạt chất này giúp ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây viêm họng, đồng thời tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Cách sử dụng: Nhai một tép tỏi sống hoặc ngâm tỏi với mật ong trong một tuần rồi sử dụng mỗi ngày một thìa cà phê.

Gừng

Gừng có chứa gingerol, hợp chất có tác dụng chống viêm, giảm đau và kháng khuẩn. Gừng giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, long đờm và xoa dịu cổ họng bị kích ứng.

Cách sử dụng: Hãm vài lát gừng tươi với nước sôi trong 15 phút, thêm một chút mật ong và uống khi còn ấm.

Sữa chua

Sữa chua giàu probiotic, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Khi hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, khả năng chống lại các vi khuẩn gây viêm họng cũng được cải thiện.

Cách sử dụng: Ăn một hộp sữa chua không đường mỗi ngày sau bữa ăn để hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm viêm họng.

Quả lê

Lê có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cổ họng. Lê chứa nhiều nước, vitamin C và chất xơ giúp làm mát cổ họng, giảm viêm hiệu quả.

Cách sử dụng: Ăn trực tiếp hoặc hấp chín với mật ong để giảm ho, giảm viêm họng.

Cà rốt

Cà rốt chứa beta-carotene, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ niêm mạc họng. Ngoài ra, cà rốt còn giàu vitamin A, hỗ trợ phục hồi tổn thương mô họng nhanh chóng.

Cách sử dụng: Luộc chín hoặc ép lấy nước uống hàng ngày.

Chuối

Chuối là loại trái cây mềm, dễ nuốt và giàu vitamin B6, vitamin C và kali. Chuối không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ giảm viêm hiệu quả.

Cách sử dụng: Ăn trực tiếp sau khi bóc vỏ, tránh ăn chuối lạnh.

Quả bơ

Bơ giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin C giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm khô rát và tăng cường sức đề kháng.

Cách sử dụng: Ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố với sữa ấm để làm dịu họng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa sulforaphane, vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc họng và tăng cường sức khỏe miễn dịch.

Cách sử dụng: Luộc hoặc hấp chín, tránh xào với nhiều dầu mỡ.

Rau cải xanh

Rau cải xanh giàu vitamin A, C và các chất chống viêm tự nhiên, giúp làm dịu cổ họng, giảm đau rát và hỗ trợ phục hồi niêm mạc tổn thương.

Cách sử dụng: Luộc hoặc hấp chín, ăn cùng các món ăn khác trong bữa cơm hàng ngày.

Hạt chia

Hạt chia chứa omega-3, chất xơ và các chất chống viêm giúp làm dịu cổ họng, giảm cảm giác đau rát và kháng viêm hiệu quả.

Cách sử dụng: Ngâm hạt chia vào nước ấm trong 15 phút rồi uống trực tiếp.

Quả lựu

Lựu giàu chất chống oxy hóa, vitamin C giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu cổ họng nhanh chóng.

Cách sử dụng: Ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước uống.

Rau má

Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm hiệu quả, đặc biệt với những trường hợp viêm họng hạt do nhiệt miệng hoặc viêm nhiễm.

Cách sử dụng: Xay rau má lấy nước uống hoặc ăn sống sau khi rửa sạch.

Lưu ý quan trọng giúp cải thiện tình trạng viêm họng hạt

Để quá trình điều trị viêm họng hạt diễn ra hiệu quả, ngoài việc tìm hiểu viêm họng hạt nên kiêng gì, người bệnh cũng cần tuân thủ một số lưu ý quan trọng trong sinh hoạt hàng ngày. Những lưu ý dưới đây giúp giảm viêm, tăng cường miễn dịch và bảo vệ cổ họng tốt hơn.

• Uống đủ nước: Đảm bảo cung cấp đủ 2 – 2,5 lít nước mỗi ngày để giữ ẩm cổ họng, giúp niêm mạc họng nhanh phục hồi.

• Giữ ấm cổ họng: Tránh tiếp xúc với gió lạnh, không uống nước đá, đặc biệt vào mùa đông để hạn chế nguy cơ viêm họng nặng hơn.

• Vệ sinh răng miệng sạch sẽ: Súc miệng bằng nước muối sinh lý 2 – 3 lần mỗi ngày để loại bỏ vi khuẩn, mảng bám và ngăn ngừa viêm nhiễm.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, bổ sung vitamin C từ cam, bưởi, kiwi để tăng sức đề kháng.

• Tránh môi trường ô nhiễm: Không tiếp xúc với khói bụi, khói thuốc lá và các chất kích thích khác có thể gây kích ứng họng.

• Không tự ý dùng thuốc: Chỉ sử dụng thuốc khi có sự chỉ định của bác sĩ, đặc biệt với các loại kháng sinh hoặc thuốc giảm đau.

• Hạn chế nói to, la hét: Tránh làm căng dây thanh quản, gây tổn thương thêm cho niêm mạc họng.

• Giữ môi trường sống sạch sẽ: Thường xuyên lau dọn nhà cửa, sử dụng máy lọc không khí để hạn chế các tác nhân gây dị ứng.

• Hít thở qua mũi: Tập thói quen hít thở bằng mũi thay vì miệng để giảm nguy cơ khô họng và viêm nhiễm.

• Không ăn khuya: Tránh ăn sát giờ đi ngủ, đặc biệt là các món ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng vì dễ gây trào ngược dạ dày và làm tổn thương cổ họng.

Viêm họng hạt là một tình trạng phổ biến nhưng hoàn toàn có thể cải thiện nếu người bệnh chú ý đến chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Việc biết viêm họng hạt nên kiêng gì, kết hợp với bổ sung các thực phẩm tốt cho họng sẽ giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục và hạn chế nguy cơ tái phát.