5 Món Ăn Bài Thuốc Chữa Viêm Họng Giúp Hiệu Quả Ngay Tại Nhà

Món ăn bài thuốc chữa viêm họng không chỉ giúp giảm đau, sưng viêm mà còn bồi bổ cơ thể một cách tự nhiên. Kết hợp giữa dinh dưỡng và dược tính của các nguyên liệu, những món ăn này vừa dễ thực hiện lại mang đến hiệu quả rõ rệt. Hãy cùng khám phá các món ăn cụ thể trong bài viết dưới đây.

Gợi ý 5 món ăn bài thuốc chữa viêm họng tốt nhất

Món ăn bài thuốc chữa viêm họng từ lâu đã được ứng dụng phổ biến để cho hiệu quả giảm sưng đau, khó chịu tại cổ họng, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể. Trong đó, những món ăn được ưa chuộng nhất gồm:

Canh ba ba – Món ăn bài thuốc chữa viêm họng hiệu quả cao

Ba ba là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có vị ngọt, tính bình, thường được dùng trong các bài thuốc Đông y giúp thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, canh ba ba được đánh giá cao trong việc hỗ trợ điều trị viêm họng nhờ các lợi ích sau:

• Thịt ba ba có tính thanh mát, giúp làm dịu các tổn thương ở niêm mạc họng, giảm sưng viêm và cảm giác đau rát cổ họng.
• Ba ba chứa hàm lượng protein, canxi và các khoáng chất như kẽm, sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây viêm họng.
• Ngoài tác dụng chữa viêm họng, canh ba ba còn giúp phục hồi cơ thể suy nhược, cải thiện sức khỏe tổng thể, đặc biệt ở những người mới ốm dậy hoặc bị viêm họng kéo dài.

Cách thực hiện:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con ba ba (khoảng 1-1,5kg), 20g bách hợp khô, 15g hạt sen, 5-6 lát gừng tươi, hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, nước mắm vừa đủ,

hành lá, rau ngò.

Các bước nấu:

• Cho ba ba vào nước sôi để cạo sạch lớp màng ngoài, sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng.
• Chặt ba ba thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút muối, gừng băm và tiêu để khử mùi và thấm gia vị.
• Bách hợp và hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm. Gừng cắt lát, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Phi thơm hành khô và gừng với dầu ăn, sau đó cho ba ba vào xào sơ cho săn lại.
• Đổ khoảng 1-1,5 lít nước vào nồi, đun sôi và hớt bọt để nước trong.
• Cho bách hợp và hạt sen vào nồi, ninh nhỏ lửa trong khoảng 40-45 phút để ba ba mềm, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và rau ngò vào trước khi tắt bếp.

Cháo kha tử đẳng sâm

Cháo kha tử đẳng sâm là một trong những món ăn đặc biệt giúp cải thiện tình trạng viêm họng hiệu quả.

Kha tử là vị thuốc quý trong Đông y, có vị chát, tính bình. Thành phần trong kha tử chứa các hoạt chất kháng khuẩn, giúp:

• Giảm tình trạng viêm và sưng tấy ở cổ họng.
• Làm dịu cảm giác đau rát, khàn tiếng do viêm họng.
• Giảm ho và long đờm nhờ khả năng làm sạch đường hô hấp.

Đẳng sâm có vị ngọt, tính bình, được xem là một loại nhân sâm “bình dân” trong y học cổ truyền. Đẳng sâm giúp:

• Bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng để cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
• Hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người mệt mỏi, suy nhược do viêm họng kéo dài.
• Cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ ngăn ngừa tái phát viêm họng.

Cách nấu cháo:

Nguyên liệu chuẩn bị: Kha tử 10g, đẳng sâm 20g, gạo tẻ 100g, nước lọc: 1 lít. Một chút muối trắng.

Các bước thực hiện:

• Kha tử rửa sạch, để ráo nước.
• Đẳng sâm rửa sạch, cắt nhỏ để tinh chất dễ dàng tiết ra trong quá trình nấu.
• Cho kha tử và đẳng sâm vào nồi, thêm 500ml nước.
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để lấy tinh chất, sau đó lọc bỏ bã, chỉ lấy phần nước thuốc.
• Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi, thêm nước thuốc đã sắc cùng 500ml nước lọc còn lại.
• Đun nhỏ lửa, khuấy đều để cháo chín nhừ và không bị khê.
• Khi cháo chín nhừ, thêm chút muối để vừa miệng (không nên nêm gia vị quá mặn).
• Ăn cháo khi còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.

Củ cải hấp mật ong

Đây là món ăn bài thuốc chữa viêm họng rất nổi bật, được dân gian sử dụng từ xưa tới nay. Theo Đông y, củ cải trắng có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và giảm viêm hiệu quả. Củ cải còn có khả năng tiêu đờm, làm dịu cổ họng, rất thích hợp cho những người bị viêm họng, ho khan hoặc ho có đờm.

Mật ong từ lâu được xem là “kháng sinh tự nhiên” nhờ chứa các hợp chất chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Qua đó làm dịu cơn đau rát cổ họng, hỗ trợ giảm ho, giảm kích ứng niêm mạc họng.

Cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Củ cải trắng: 1 củ vừa (khoảng 200-300g). Mật ong nguyên chất: 3-4 thìa.

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu hoặc lát mỏng.
• Cho củ cải đã cắt vào một bát sạch, sau đó thêm mật ong vào trộn đều để củ cải ngấm mật ong.
• Đặt bát củ cải vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút cho đến khi củ cải chín mềm và tiết ra nước.
• Chắt lấy phần nước mật ong và củ cải sau khi hấp để uống 2-3 lần mỗi ngày.
• Có thể ăn cả phần củ cải để tăng hiệu quả điều trị.

Cháo đậu đen chữa viêm họng

Đậu đen là nguyên liệu tự nhiên, lành tính, được sử dụng rộng rãi trong Đông y. Đậu có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, giảm tình trạng nóng trong – nguyên nhân phổ biến dẫn đến viêm họng. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin, đậu đen có khả năng chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả.

Cháo đậu đen mềm, dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt khi bạn cảm thấy mệt mỏi và chán ăn do viêm họng.

Cách nấu cháo đậu đen chữa viêm họng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g đậu đen, 100g gạo tẻ, 1-2 lát gừng tươi (nếu cần), 1 lít nước. Thêm muối hoặc đường phèn.

Các bước thực hiện:

• Đậu đen ngâm nước khoảng 3-4 tiếng để mềm và loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch.
• Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.
• Cho đậu đen và gạo vào nồi cùng 1 lít nước. Đun sôi ở lửa lớn.
• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh cháo trong khoảng 30-45 phút cho đến khi đậu đen và gạo chín nhừ.
• Thêm một vài lát gừng tươi vào cháo để tăng tính ấm và hỗ trợ làm dịu cổ họng (tùy ý).
• Khi cháo đã nhừ, bạn có thể thêm một chút muối hoặc đường phèn để phù hợp với khẩu vị. Hạn chế sử dụng gia vị cay nóng hoặc mặn.

Món lê hấp đường phèn

Lê hấp đường phèn cũng thuộc top các món ăn bài thuốc chữa viêm họng tại nhà rất hiệu quả. Quả lê có tính mát, vị ngọt thanh, giúp thanh nhiệt, giảm khô rát và làm dịu cổ họng. Đặc biệt, nước lê có khả năng làm mềm niêm mạc họng, giảm tình trạng kích ứng do ho khan kéo dài.

Đường phèn có tính bình, vị ngọt, giúp bổ phế, tiêu đờm và giảm ho. Khi kết hợp với lê, hỗn hợp này sẽ giúp giảm tình trạng ho khan và ho có đờm một cách hiệu quả.

Cách nấu lê hấp đường phèn:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả lê tươi (nên chọn lê chín, ngọt), 2 thìa đường phèn, một ít gừng tươi (tùy chọn).

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch quả lê, gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích.
• Cắt phần đầu quả lê, khoét một lỗ nhỏ ở giữa để bỏ hạt, tạo khoảng trống để cho đường phèn vào.
• Cho 2 thìa đường phèn vào lỗ đã khoét ở giữa quả lê.
• Nếu muốn tăng hiệu quả làm ấm họng và giảm ho, bạn có thể thêm vài lát gừng tươi vào cùng.
• Đặt quả lê vào bát nhỏ, cho bát vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút.
• Khi thấy lê chín mềm, đường phèn tan hoàn toàn là được.
• Ăn cả phần nước và phần thịt lê khi còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Sử dụng 1-2 lần/ngày trong vài ngày liên tục để giảm nhanh các triệu chứng viêm họng.

VIÊM HỌNG PHẢI LÀM SAO? CLICK ĐỂ NHẬN TƯ VẤN TỪ CHUYÊN GIA!

Một số lưu ý khi dùng các món ăn bài thuốc chữa viêm họng

Khi sử dụng các món ăn bài thuốc chữa viêm họng, người bệnh cần chú ý những điều sau:

• Chọn các nguyên liệu đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Món ăn bài thuốc chỉ có tác dụng hỗ trợ giảm triệu chứng, không thay thế hoàn toàn thuốc điều trị do bác sĩ kê đơn. Nếu tình trạng viêm họng nặng, sốt cao hoặc kéo dài, bạn nên thăm khám bác sĩ để được tư vấn cụ thể.
• Các món ăn như lê hấp đường phèn, cháo hoặc súp nên sử dụng khi còn ấm để giữ ấm cổ họng, giúp phát huy tác dụng tốt hơn.
• Không nên ăn quá nhiều một món trong thời gian dài để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
• Sử dụng 1-2 lần/ngày và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh.
• Trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng các món ăn bài thuốc để tránh rủi ro không mong muốn.

Các món ăn bài thuốc chữa viêm họng là giải pháp giảm nhanh triệu chứng sưng, đau cũng như nâng cao sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể. Qua bài viết này, bạn đã biết cách tận dụng thực phẩm để hỗ trợ chữa viêm họng hiệu quả. Hãy áp dụng ngay để cải thiện sức khỏe và đẩy lùi viêm họng một cách an toàn, bền vững!

Có thể bạn quan tâm:

• Bị viêm họng nên ăn gì? Không nên ăn gì để bệnh mau khỏi
• Chữa viêm họng bằng tỏi với 7 cách cực đơn giản dễ thực hiện
• 10+ cách trị đau họng rát cổ tại nhà hiệu quả an toàn
• Viêm họng do trào ngược: Cách điều trị và phòng ngừa hiệu quả

Xem thêm

[CHUYÊN GIA TƯ VẤN] Cách chữa viêm họng, viêm amidan, giúp hơn 2000 người khỏi bệnh

[REVIEW] Hiệu quả bài thuốc tai mũi họng ĐỖ MINH ĐƯỜNG chứng minh qua phản hồi từ người bệnh